茶点小吃
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更新时间：2018-04-20 20:30:34 信息编号：173375859

￥18

≥ 100个

价格：
18.00 元
原产地：
广西
品牌：
其它
关键词：
茶点小吃

张育容

15177561448

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详情介绍

服务	纸杯蛋糕,布丁,蛋卷,巧克力	面向地区	广西南宁	原产地	广西
品牌	其它	包装规格	其它	品种	其它
包装系列	简装系列	保质期	活动当天	保质期（天）	当天
储藏方法	阴凉处	地方风味	京式蜜饯	加工工艺	糖渍类
口味	奶油口味	售卖方式	散装	特殊提货凭证	电话跟联系

茶点小吃

茶点（tea cake ）是在茶道中份量较小的精雅的食物，发于神农、闻于鲁周公。其具有口味多样、形小、量少、质优的特点。饮茶佐以点心，在唐代就有记载。有史料记载，唐代茶宴中的茶点较为丰富。

粽子：作法与今相似，玄宗诗云：“四时花竟巧，九子粽争新。”；

馄饨：古时的馄饨即现在的饺子，或蒸或煮，味道极美；

饼类：皮薄，内有肉馅，煎制而成，外酥内嫩；面点糕饼：种类繁多；

蒸笋：放在一个小瓦罐中，与饭同蒸；

胡食：如胡饼，搭纳，勒浆；

消灵炙：是一种很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四两（精华的部分）而制成，从字面上我们认为这是一种用羊肉烤成的食物，至于烤肉里放些什么调料就不得而知。这种叫作“消灵炙”的茶点是仅供皇帝食用的珍品，唐懿宗时同昌公主出嫁后，皇帝赐御馔，其中就有消灵炙，它适于贮藏，“虽往署毒，终不败臭。” 老北京也有许多茶馆。与南方茶馆有所不同，老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，其茶点就比较系统，主要是受清朝宫廷文化所影响，茶馆设有烤饽饽的红炉，作的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件，小八件，有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼，顾客可边品茶，边品尝糕点。老北京还有一种叫“二荤辅”的，是一种既卖清茶，又卖酒饭的铺子，其菜可由店铺出，也可由顾客自带，所以取作“二荤”，如果那菜也能叫茶点的话，也算别有一番风味。

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